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★鳥のおいしい食べ方!!★

1 :∬・ェ・∬ ◆l80.QQQQ :01/10/24 00:02 ID:mJhN3S2t
やっぱ鳥わさだな!

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 00:06 ID:???
軍鶏鍋

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 00:07 ID:N3BZyv7A
親子丼

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 00:07 ID:DbFXXFJz
手羽先

5 :自治大臣 ◆uuudJL1I :01/10/24 00:09 ID:DbFXXFJz
ここがあがってる時点でこの板絶望的(藁

6 :たかゆき(笑):01/10/24 00:22 ID:Q1jLIYHX
チキンカツ

7 :たかゆき(笑):01/10/24 00:23 ID:Q1jLIYHX
築地に鳥丼のおいしい店があったな

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 00:24 ID:???
鴨南蛮。

9 :たかゆき(笑):01/10/24 00:24 ID:Q1jLIYHX
>>8
あーこれからの季節はいいねー

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 00:42 ID:???
せんざんき。
わかるひとは愛媛人。(w

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 02:49 ID:???
雀の串焼き   

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 03:04 ID:???
>>11
伏見?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 06:43 ID:rVKWrH2L
名古屋

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/24 19:56 ID:???
ちゃんこのとり団子!!

15 :*^ー゚)ノ ぃょぅ:01/10/25 00:20 ID:???
トマト煮も美味しいね・・・

16 :文著:01/10/25 17:01 ID:QWA9shN+
ササミフライってどうも好きになれない。
唐揚げの方が美味い。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/25 19:20 ID:???
今度伏見稲荷行くんだけど、美味しいトコある?
以前行ったときにスズメにチャレンジしたんだけど、
微妙に臭くてイマイチだった。
ウズラの方がイイかな?

18 :~:01/10/27 06:50 ID:???
野鳥ならつぐみが一番だと思われ。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/27 15:10 ID:7SIan70Q
東千歳バーベキュー。
鶏の半身を豪快に炭火焼きが最高!

20 :名無しさん:01/10/28 03:27 ID:???
ツグミとコジュケイは一度食ってみたい。
ヒヨドリは味噌漬にしてから焼いて食うがあまり美味くないそうだ。

21 :おきゅぺて:01/10/29 01:44 ID:???
ヒヨドリかたそう。
大きいのはミヤマカケスが来るけどあれもおいしくなさそう。
つぐみはどう一番なんだろう。油が乗ってるの?

22 :寒雀:01/10/29 10:04 ID:WVdsL0M3
冬鳥は脂肪をためているから美味いんじゃないのかな?
ツグミ以外はどうなんだろう?レンジャク、アトリとかね。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/29 12:30 ID:???
ツグミだって、まともに食べれるところは足のもも肉だけだと思うが。
それより小さいのだと、かなり集めないと珍味にもならんと思うが。

24 :名無しさん:01/10/29 14:15 ID:???
ドバトの食い方教えてくれ。
お金がないので捕まえて食おうと思うので。
つーか食っても安全なものなんでしょうか?

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/29 14:45 ID:???
>>24
寄生虫はいるかもしれないが、よく火を通せば喰えるだろう。
けど野生のは総じて堅いんで、焼く前に切れ目は入れた方が
いいかもしれない。

普通にニワトリ調理するのと変わらない。

あと、カラスの話があったけど、臭いはキツイので、普通に焼く
料理には不向き。が、唐揚げは臭いが取れるというか、気にならなくなる
らしい。某町おこし村でいろいろ研究した結果としてテレビで紹介
されていたと思う(前にもあったとおり、心象悪いので諦めたらしいが)。

26 :おきゅぺて:01/10/30 00:40 ID:???
>>22
レンジャクはまずそう。何故かそんな気がする。
何故だろう…あのメタリックな羽の感じかな。
それとも糸引くうんちを散々見せられたからだろうか。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/10/30 12:33 ID:???
鳩はタイの中華料理屋でよく食ったな〜。
食用の鳩だと思うけど鶏より身が締ってたっていうか堅かった。

28 :ワイルドバード:01/10/30 14:57 ID:???
http://www.geocities.co.jp/Outdoors-River/1133/index.html

いろいろな野鳥の調理法が写真つきでのっている。ちとグロイ。
ヒヨドリはおいしいんだってさ。意外。

29 :バードヲッチャーだが食鳥好き:01/11/01 00:23 ID:Hb6Zgl8R
子供のころ、児童文学読んでて「カラスのパイ」
がでてくるのあったな。。。。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/01 01:39 ID:iZBReI4E
マザーグースかなんかに「つぐみのパイ」ってのもなかった?

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/04 00:56 ID:o9S2xTCF
宴会芸技、ひよこ饅頭にウイスキーだかをかけて火をつけて「焼き鳥〜」

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/04 23:36 ID:HETMov4s
つぐみって禁鳥でしょ?(w
海原雄山に怒られるよ!

33 :まみちゃじない:01/11/05 00:12 ID:???
>23
そう思うでしょ。でも太ももより、胴体に肉はたっぷりあるよ。
但し、木の実をたっぷり食べて、冬に備えた身体になったものに限るが。
胸にふっと息をかけると羽が分けれるが、その地肌にうっすらと黄色い脂肪が
見えるものがいい。それはそれは香ばしくてねー。おいしいのがツグミにとって
不幸だった。
また、珍味として、ツグミの内臓を塩辛にした物がまた凄い味だよ。
山の香気を全て集めたといった表現かな。
・・・・・といってももちろん全て遥か昔、幼少の頃の記憶から。今はもちろん、トヤを見つければ
カスミ網はこっそり破り捨てるか、Pに連絡するよ。
今は893さんの収入源にもなってるからねー。ある意味でこわいよね。
一冬で何百萬円も儲けられるとか。売り先は地元じゃたいしたお金に
ならんから、都会の料亭、温泉地の高級旅館がお得意先らしいよ。
普段自然保護なんて言ってる政治家もそこで舌鼓打ってるなんてね(w



・・・・・

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/05 14:31 ID:???
ドバト(゚д゚)ウマー

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 00:00 ID:???
チキンカツ!中にチーズいれて。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 14:00 ID:Jj4qKD4I
俺はガストの若鳥の鉄板焼きガーリックソースがすきだな。

37 :万歳革命:01/11/10 02:23 ID:???
金鶏の卵は濃くて旨い。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/10 20:07 ID:9De7jlgK
やっぱケンタのチキンフィレサンド!
これ最強!!

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